你喜欢去菜市场买菜吗？
谈不上喜欢，而是爱恨交加！！！
偶尔去去菜市场和天天去菜市场买菜压根儿就不是一回事儿。
就像我很多年前回老家办事儿，路过菜市场看到卖咸菜的摊位，拍个不停买个不停，咋咋唬唬的仿佛从没见过似的。
但是我最近在外地旅居，附近唯一的商超倒闭了，不得不天天去菜市场买菜，菜市场里的咸菜摊儿也挺精彩的，但是我根本想不起来去拍，因为，它就挺平常一事儿啊。
说真的，在今年以前我已经有日子没去菜市场买过菜了。
倒不是家附近没有，而是相比较之下我更喜欢商超的简单明了。
■ 我不会砍价儿
我真的很不擅长砍价儿，超市里明码标价最适合我了，倒不是说超市就便宜就好，而是它的价格就在那儿，对谁都一样，不用费心去砍价儿，顶多是看看有没有什么额外的优惠。
而在菜市场买菜，要时刻带着脑子，有时候感觉今天的菜好像比以往贵了多问一嘴，有的老板就会阴阳怪气的说些有的没的，我也不知道该怎么回答，当然我也很羡慕有的人能够做到和老板热络的有来有往的打趣彼此，这样很好，只是我不擅长。
更何况，有时候我去超市就是想放空自己，不想费心费力的做些额外的互动。
■ 我担心被老板区别对待
每个地方都会有自己的文化，菜市场也是如此。
但凡常去菜市场买菜的都会遇到两种情况：
- 老板欺生：老板们有时候会对生面孔要价高一些，他其实是等着杀价，如果我杀价了，他就知道我是老手儿不敢多懈怠，如果我没支声儿，那么他就多赚一块是一块；
- 老板杀熟：我以前觉得总去菜市场固定摊位买菜应该是踏实且划算的，但是后来被朋友们普及，再加上自己实操过后才发现，即便是常去的摊位也是要问一嘴：今天多少钱？
说白了，谁都不会嫌赚的少，所以能多卖些、卖高些又何乐而不为呢～
而且有的时候会遇到很纠结遇到摊位老板贼喜欢杀熟，老板娘贼实在的情况，我就需要看着今天是谁在而做出相应的选择。
■ 我要面对老板的强买强卖
我时常会遇到老板硬要帮忙挑菜的情况：
- 「这鱼也很好啦，你一起拿着吧」不等我拒绝就已经被塞到袋子里了；
- 「这茄子是新鲜的，多拿几个去吃吧」拜托啊，这不得是我花钱买嘛；
以前还会不好意思拒绝，现在都是果断的把老板挑的拿出去，我自己挑。
或许对于我的长辈们来说，这是一件微不足道的事儿。
可是对于现如今时常累到几近支离破碎的中年人，真的有些无奈：请不要再难为我了好嘛。
emmmm，就是这样的感觉，很不舒服。
而在超市，我可以安心的沉浸在「很熟但不认识」的微妙环境中，那些超市都是我常去的，店员其实也都认识我们，如果我有什么需要找他们询问，也能愉快的交流，甚至是帮我推荐下他们心中的更好选择；如果我只想安静的购物，那么他们似乎也都在忙忙碌碌的整理货架，互不打扰。
■ 我还得听有的没的阴阳
有的老板真的是废话超多，他又不知道我买这菜是用来做主菜还是配菜的，就随着自己的喜好阴阳几句：哎呦，就买这么点儿，会饿着孩子啦～
但凡说出这种话的摊位，我都不会再去第二次，哪怕他的菜再新鲜、再是我想要买的也绝对不会再去第二次。
我讨厌一切拿孩子说事儿的。
■ 我为了买日常所需跑好几个地儿
也是因为大家都很忙吧，像我这样不坐班儿的还是少数，更多的人都是需要去采购一次尽可能的买齐全了，比如酸奶、零食、调味料等等，一般菜市场都没有么全。
写了这么多，一定觉得我讨厌菜市场吧？
今年二月份我大动干戈的从北京搬到广东暂住，下了飞机安顿好行李第一件事儿就是让朋友带我去了附近的菜市场。
当时正赶上菜市场在休息，所以商户们大都在关档休息，我仍旧被那副生机盎然的景象迷住了。
本地种的的西红柿，虽然看起来外貌有些奇形怪状，可它身上就是有着超市里售卖的西红柿所没有的鲜灵劲儿；调味品铺子看起来旧旧的，可是所有的调味料摆放的整整齐齐，而且老板的小猫咪正蹲坐在门口把风，似乎想让主人趁着空档休息一会儿；海鲜摊位的老板正在用高压水枪冲洗着生蚝，虽然泥水四溢，可这就是菜市场呀...
还有太多太多了，逛完这一家，朋友又带着我去了露天的菜市场。
菜心儿我在北京见得多了，也买过很多次，多么平常的食材啊，可是装在阿姐自行车后座的竹筐里看着比花儿还要美！
还有摆在地上的塑料竹筐里的蔬菜，地上尘啊泥啊看起来脏极了，可是那些蔬菜都被老板们洗的干干净净水水灵灵整整齐齐的码放着，我只觉得：够新鲜！！！
我真的太喜欢这儿了。
所以即便后来房产中介帮我找了很多处更好、商圈更便利的房子，我都死心眼儿一般的一定要留到这里。
我当时说：这样的生活不是随时都有机会体会得到的，要珍惜。
于是当我住下来后，兴冲冲的拎着特意买来的小竹筐去买了几次菜，也被各种摊位狠狠宰了几次后，我一度有些变得沉默，尤其是不愿意在菜市场里开口说话，生怕被发现是外地人。
那时候真的很沮丧，我觉得生活气就是个笑话，这明明就是生不完的气！
但是，又没别的地儿去买菜，只能是硬着头皮，以及硬着嘴的说：这的菜市场呀，顶多是在价格上亏亏我，食材的新鲜度绝对是一顶一的好。
你看看，我多会安慰自己啊（PUA自己的强者！）。
很快，可能是因为我的一口过于明显的外地口音真的很扎眼，一些摊位的妹妹、阿姐都记得我了。
她们有人听说我在给番茄找幼儿园，就热情的给我介绍附近的几所幼儿园的收费情况；
有人会告诉我一些菜不要买，是泡了药水的，自己买整个儿的回去怎么怎么样操作简单；
阿姐拿着我的手机仔细研究我要的花刀，并且和我交流厨艺；
还有一个牛肉摊的大叔，总是穿着利落、梳着背头、戴着大金表耐心的为我那十块二十块的牛肉切丝、切片儿；
还有一个摊位的大脸猫真的好可爱；
慢慢的发现，其实还是有很多摊位老板在踏踏实实的做着生意。
而且，去菜市场这事儿就是人生的缩影，很难用好坏、喜欢还是讨厌来断定。
就像我曾经在一个鱼摊儿的几次感受迥异的体验。
第一次去那家店是为了买脆肉鲩，常去的那家鱼摊当天没有进货，但是番茄又特别想吃，所以只能是极不情愿的领着他在菜市场里小心翼翼的贼着别的鱼摊，对我来说找一家陌生的鱼摊买鱼要付出极大的勇气。
这里的鱼摊儿基本上都是夫妻店，遇到的几家摊位都是老婆操刀处理有难度的，老公打打下手，不得不说，阿姐们手起刀落的把食材化普通为神奇，又总是腼腆地笑着把食材交给我，这种反差时常让我回不过神儿，这家似乎有所不同。
哪里不同呢？
男老板叼着烟看了我要切的形状，依旧是没有立刻动手，而是烧起了茶。
我是知道这里的人做什么都爱喝茶的，可是片鱼之前还要喝杯茶也是过于仪式感了吧。
却不曾想，老板把烧好的热水浇在了两片薄薄的鱼片上，虽然我没有听懂他说的话，但是从这一连串的动作中明白了，这是在向我证明没有用别的鱼冒充脆肉鲩。
这个摊位脏兮兮的，目光所及之处尽是陈年黑垢，我虽然没有洁癖，却也是不忍心再多看一眼，生怕看进眼里，走进心里，影响了晚上的胃口——眼不见心不烦啦。
一心想着老板赶紧弄完，我们赶紧撤。
在想看又不想看的余光中，瞥见了老板轻快的刀工和复杂的工序。
简而言之——切个鱼他恨不得洗八百遍手、鱼和菜板。
把鱼肉剔骨，切成我要的条状，方便我做的时候形成太阳花形状；把鱼脊骨上的厚一点的肉切片；把鱼骨切段儿；有刺儿的和无刺儿的分别装袋…
这个过程怎么说呢，就好似在晦暗的光景中，讨得了一支上上签，心中不由的踏实和期待。
然而，后来有一次去买鱼，不知道老板是着急出去办事儿还是心情不好，处理的脆肉鲩完全不是之前的手法，乱糟糟的、丑丑的，以至那个当下我的心情都跟着不好了。
但，那家鱼摊仍是我常去光顾的，每次都还要多嘴说上一句：这次要好好帮我处理哦。
好与不好，喜欢与讨厌，似乎都不那么绝对。
我需要诚实的说的是：也正是这样让我爱恨交加的菜市场让我这场千里奔袭有了底气。
我是爱菜市场的。
虽然，现在我找到了许多线上买菜的方式，但赶上不热的时候仍旧愿意去菜市场挑挑选选。
因为日常去菜市场买菜就跟过日子一样平淡，真的没有什么新奇可言，无非就是赶紧买完菜回家，然后赶紧做完菜吃饭，中年人的一天是忙碌而同质化的一天，今天和昨天没有什么不同，明天似乎也不会有什么特别的事儿，但每次又都会同样的「今天买到的菜超新鲜」而雀跃不已。
因为今天是格外新鲜。
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