有没有一种东西，生吃熟吃都可以，但是吃起来简直就是两种东西？

马蹄

后来才知道叫马蹄的，在老家那边俗称地梨。

马蹄外表虽然是紫红紫红的，表面坑坑洼洼，让人没有食欲，但看一件东西你不能只看外表，要看内在。剥开马蹄外层的皮，你就能看见那白如云朵的果肉了。果肉不能与空气接触太久，不然就会产生氧化作用，马蹄白白的皮肤会变黄。外皮上还有一圈圈的条纹，就像穿着条纹衫一样的少女。

马蹄被挖出来时被泥土裹着，闻不到气味。但只要把它洗干净，就能闻到一股淡淡的清香。

白白的果肉吃起来口感清脆多汁，味道甘甜，仿佛一股清泉冲进了口腔。

当马蹄煮熟了之后，白白的果肉会变成黄色，紫红紫红的皮肤会变得皱皱的，颜色也几乎变成了黑色。马蹄煮熟后吃起来虽然不如生得那么解渴，但口感柔软蓬松，滑嫩多汁，口感有一定的咬劲，味道也更加香甜。

煮马蹄时要注意水量，水量过多容易让马蹄煮烂，影响食用效果，煮好的马蹄还可以拿来做汤、炒菜等，口感超级棒，马蹄营养丰富，是营养又美味的食物。