有哪些卖相不好但是很美味的美食？

鲶鱼炖茄子。

二十二岁那年，我在某银行当保安。

保洁部有个组长，和我差不多的年纪，家是东北的。

我们非常聊得来。

关系一度到了称兄道弟的程度。

插一句，他很瘦小，东北的哦，非常瘦小的一个男生，地里标签这个事看来也是要具体到人的。

可能是因为瘦小的缘故，他非常追求力量，对浑身肌肉这种东西非常向往。

身边全是健身类杂志。

没事总喜欢问我：萝卜，你们部队是怎么训练的？

回：不怎么训练。

那你的胸肌腹肌怎么来的？

抱猪。

啥意思？

我在部队养猪，两个圈，一边三头，打扫猪圈的时候就要把猪从一个圈抱到另外一个，等我抱不动它们的时候，我也全身都是腱子肉了。

他凝重的点点头。

休息天，他邀请我去他家玩电脑。

在当时，家里有电脑还装网线算得上奢侈了。

那时候的网费可不便宜。

他家住的是那种里弄房，一楼，还挺大的，中午吃饭的时间，顺便留我在家吃。

就一个菜，硕大的盆里黑乎乎的一片。

有的地方，黑里还泛着一点淡淡的青紫色。

第一眼就不想吃，光看都反胃。

这是啥？我问他。

鲶鱼炖茄子。

还有这种菜？怎么这么黑啊？

放酱油了。

说着他就把乘好的饭递给了我。

我吃也不是不吃也不是，就一个菜，一大坨，黏糊糊，黑漆漆，真的是。

我皱着眉。

又不好意思当面说这菜真恶心。

咬咬牙，既来之则安之，来一筷子……

当茄子和鱼入口的一刹那，绵密软烂，入口即化。

我人生第一次知道，鲶鱼炖茄子是这么好吃的。

滑滑嫩嫩，咸鲜的口感下有着浓郁的酱香味。

茄子，鲶鱼，绝配啊。

根本停不下来，一口接一口。

就非常非常好吃。

兄弟看我的眼神都变了。

我真的从未尝过如此美味的炖菜。

哇……东北鲶鱼炖茄子……绝了。

……

一大盆，我也不好意吃太多，最后留了点汤。

我嘴欠，问了一句，你其他家人吃了没？

回：没事，不用管，他们回来用汤拌点饭就好。

……

这，这，这……

ps：特意问了他怎么做。

他不会。

我直到今天也不知道这道菜的具体做法。

我曾在家试验过，不行，和他家做的味道比起来天上地下。

可惜。