为什么专业的大学教授，在楚汉史问题上也经常出错？

他们是否出错我不是太清楚，他们的著作我基本没看。

不过，你所提出的三个历史问题，我可以简要回答。

张良少绝的栈道 ， 是属子午道 ，还是褒斜道 ？

属于褒斜道，刘邦入汉中的时候，走的是子午道，到了汉中地界，就一把火少了子午道。

张良送到褒中，回去的时候，走的是褒斜道，又建议刘邦把褒斜道也烧了。

因此，韩信出兵的时候，只能走陈仓道。

《高祖本纪》记载：

四月，兵罢戏下，诸侯各就国。汉王之国，项王使卒三万人从，楚与诸侯之慕从者数万人，从杜南入蚀中。去辄烧绝栈道，以备诸侯盗兵袭之，亦示项羽无东意。至南郑，诸将及士卒多道亡归，士卒皆歌思东归。

《留侯世家》记载：

汉王之国，良送至襃中，遣良归韩。良因说汉王曰：“王何不烧绝所过栈道，示天下无还心，以固项王意。”乃使良还。【行，烧绝栈道】。

巨鹿之战中的棘原 ， 到底在哪里 ？

我推测在安阳曲沟镇附近，具体在哪儿还真不知道。

王离和涉间围巨鹿的时候，章邯在巨鹿南，筑甬道给王离等输送粮草。

项羽绝甬道，和王离大战的时候，章邯没有派兵，要么就是距离太远，要么就是提前跑路，卖了王离。

此时，项羽军在王离和章邯之间。

项羽打完王离，肯定会追章邯，毕竟项梁的死就是章邯促成的。

项羽渡过漳水，到了漳南和在棘原的章邯对持，还不敢打。

等到蒲将军等渡过漳水之后，在和章邯作战。

所以，棘原也在漳水之南，三户津之南。

最终，双方约定在殷墟会谈。

所以，棘原距离殷墟应该不远，在洹水和漳水之间，曲沟镇附近比较符合。

章邯军棘原，项羽军漳南，相持未战。
章邯狐疑，阴使候始成使项羽，欲约。约未成，项羽使蒲将军日夜引兵【渡三户，军漳南】，与秦战，再破之。项羽悉引兵击秦军纡水上，大破之。
章邯使人见项羽，欲约。项羽召军吏谋曰：“粮少，欲听其约。”军吏皆曰：“善。”【项羽乃与期洹水南殷墟上】。已盟，章邯见项羽而流涕，为言赵高。项羽乃立章邯为雍王，置楚军中。使长史欣为上将军，将秦军为前行。
到新安。

怎么理清潍水之战前后 ， 韩信军诸将的攻击顺序 ？

时间有限，资料太多，且有五处记录斩龙且的，所以我也不清楚司马迁到底是什么意思？

《淮阴侯列传》《曹相国世家》《樊郦滕灌列传》《高祖功臣侯者年表》的记录都是分散的，短期的顺序很难厘清，顺序不好理顺啊。