你心目中排名第一的饮料是什么？

那必须只有是茶了，喝茶最解渴，嘴里回甘的味道真好，回味无穷。

据史料记载，中国是栽培茶树和推广茶饮最早的国家之一，在当今世界最负盛名的三大饮料中，茶一直深受世界各国人民喜爱。翻开厚重的中国历史，茶文化在中华大地早已开枝散叶，茶之道，更是家喻户晓，深入人心。

上古时期，我国人民就有了饮茶的习俗。不过，真正把饮茶上升为一门艺术、归结为一种文化，则主要源自唐朝“茶圣”陆羽等的大力推广和宣介。特别是唐之后的宋朝，全民喝茶，已然成了风雅的代名词。彼时，上至皇公贵族，下至黎民百姓，人人争相品茗，并把喝茶视为生活中的一大乐事、雅事。

小小的茶叶，虽历经风霜，看似毫不起眼，殊不知在清康熙之前的整个中国封建时代，茶却与盐作为战略物资，曾一起被纳入到历朝历代的国家专营中，足见茶在国人心目中的分量。即便是在清康熙年间，茶被取消国家专营后，饮茶之风，不但不见式微，相反，一时之间，全民品茗更是蔚然成风。

不夸张地说，朴实无华的茶叶，不仅国人对其赞誉有加，就连世界各国人民也将其视为心头之爱。遥想当年，伴随着古丝绸之路的开通，悠扬的驼铃声里，中国的茶叶，连同精美的丝绸和巧夺天工的瓷器一起，以及博大精深的茶文化、意韵悠长的中华茶道，被传输到世界许多国家，在世界文明史上，留下难以忘怀的千古佳话。

除了喝茶之外，冷泡茶也是不错的选择。

冷泡茶叶，除了有比较低的儿茶素萃取率，也还含有较少的咖啡因。冷泡茶的咖啡因比热泡茶少了20%（研究是将茶叶浸泡了24小时）。

所以，如果对咖啡因敏感，但又想要喝茶的人，可以选择冷泡方式，且减少浸泡时间，降低咖啡因的摄取。

其次低温冲泡，减少了茶多酚、咖啡因等物质的释出，减少了苦涩味，同时也增加茶的甘甜口感，且茶香持久。

水跟茶叶比例约50毫升比1克，这样的比例口感最好，当然也可以根据自己的口味增减。

等待：静止室温时间2～6小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口（或过滤茶叶后放冰箱再冷藏）。绿茶的时间短一些，2小时就出味了，乌龙茶、白茶的时间要长一些。

小贴士：

⒈ 冷泡法泡茶玻璃杯最好。

⒉ 冷泡茶做好后，尽量在短时间内喝完，即使没喝完也要放冰箱冷藏，但不要超过24小时，但如果身体虚弱，不能吃生冷，那么建议不要放，室温冷泡2~6小时候就可以喝，也不要加冰块、薄荷和菊花这些性寒的东西。

⒊ 如果喝惯了温热的