辣椒炒肉的做法

用料：瘦肉２克、辣椒１克、油２汤匙、盐.５茶匙、糖.５茶匙、生抽１茶匙、料酒１茶匙、蚝油１茶匙、生粉１.５茶匙、老抽.５茶匙、姜５克、大蒜１克、香菜２根。接下来为大家介绍"讲析辣椒炒肉的做法"弄不懂的看来看看辣椒炒肉的做法

1、红椒和香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片。

2、肉片加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。

3、锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用。

4、再次放少许食用油，爆香姜蒜后，下红椒炒至断生。

5、调入盐，使之有底味，加入肉片回锅。

6、加入蚝油提鲜，临出锅时，放香菜段放入炒匀，即可盛盘。