你的说法从理论上说好像是对的。补充蛋白质用蛋白粉；补充碳水化合物用麦芽糊精，或果葡糖浆，或葡萄糖；…… 像是物理学的问题，处理复杂问题前，先把问题简单化（抽象化）。 但实际上大部分食品都不是单纯的，而且，就怕你这种单纯的想法。 如上图的食物，每100g食物的主要营养成分的数据如下。如每100g鸡蛋中，含有蛋白质13.1g、脂肪8.6g、碳水化合物2.4g。当然，鸡蛋中蛋白质的含量比它的脂肪、碳水化合物都高，但是它不是只…

写在前面······ Western Blot蛋白样品制备是实验的第一步，也是非常关键的一步，只有蛋白提得质量好，后面Western Blot跑出来的条带结果才美观又可靠。不同的样本，提取蛋白的方法不同，像诸如 血浆、消化液和分泌液等体液中可溶性蛋白质，可不经抽提直接进行分离。而胞内蛋白的抽提则需要先将细胞膜或细胞壁破碎，然后用适当溶剂将蛋白质溶出，再用离心法除去不溶物，得到抽提液。 这一篇推文我们先对蛋白抽提的整体步骤和…